VLIER

Sambucus nigra

De gewone vlier (Sambucus nigra) is een inheemse struik die vaak in de stad te vinden is. Hij bloeit nu uitbundig en straks verschijnen de eetbare, bijna zwarte bessen. Voor de tuin is de donkerbladige variant Sambucus nigra 'Guincho Purple' een aanrader en de roze bloemschermen zijn adembenemend mooi. Spreeuwen zijn dol op de bessen en kunnen daar zelfs een tikkie dronken van worden. Van de vlierbloesem kun je pannenkoeken bakken. Je legt de schermen dan op hun kop in het beslag. Geen idee of het lekker is, maar de bloemen zijn gezond en kunnen de weerstand verhogen. En dan ben je er nog niet, want er zouden volgens overlevering heksen onder de struik wonen. Plant een vlier dichtbij je huis, want de struik schijnt vliegen en muggen weg te houden.